[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料www.tvboxnow.com. G" h! K% {; I: ~, V
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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& x" R/ j; C% M' ^; e; p! V做法www.tvboxnow.com" ^  o, E% n4 C# t
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。公仔箱論壇0 U5 A; O& z, [4 N' }$ a/ u
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。www.tvboxnow.com$ Z# V' Y* K# \" U+ @/ p6 v3 a

- e$ R) }+ q9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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非常有創意，謝謝。