[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
, ]- R( e4 a5 K6 wtvb now,tvbnow,bttvb【原 料】 www.tvboxnow.com1 F7 Z) O; z9 ~' r. R: A" L
　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
( p+ b% E  Y; h* N+ M) \3 x5 owww.tvboxnow.com【制作过程】
0 [2 i7 }1 ^8 {. x- c% `公仔箱論壇　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。