材料
& N4 F% o0 a4 S& Y$ Y+ E嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許www.tvboxnow.com0 f7 K) H! [3 J: }
g% X O8 g; X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb& e; b$ D6 M! Z3 g
做法
: U2 t8 y( t3 z) S% H7 P1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 x# c/ z3 G5 P; D0 W$ J
5 M8 g7 R4 m5 V4 f, w- d公仔箱論壇2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
2 V0 C% A! d, x# U/ R1 @
9 w2 Y8 M5 l6 O公仔箱論壇3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。
! o: _% k/ C6 R' v: s& q8 I2 o公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-11 09:06 AM
| 