[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:" J& e5 T  B& z. ?+ b
鱸魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb& E" ?6 B. C& f) U0 V8 y! M
薑蒜末 1湯匙www.tvboxnow.com- s3 n$ m' J+ L3 N! B3 A% f
辣椒 2支公仔箱論壇+ o! e1 a6 q/ J5 A  d3 K# f# P
香菜 2棵5 j  w& N& G& {
蔥花 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* U! X5 O* J+ o
調味料:
5 c# T# ]  s& D1 ~2 ~: ], H公仔箱論壇紹興酒 2杯
2 a3 k8 b: R' [) T2 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙7 ?! P* L) a2 a' X5 w! V8 u
糖 1茶匙
+ C8 K6 I, }9 t& i& e9 u. {: T4 M& I6 [" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 f! l5 j6 L, n, Q% ?1 z% ]
油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 W7 h. j6 V. j! h4 w, j: }9 d% N
製法:
8 C3 @3 E3 j# C9 h* G. \! [6 Z% Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
0 k/ a6 }0 w3 X5 m$ f( a4 [  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
/ E* [9 B* a. U3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。