[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
9 v& U% r+ V3 b8 a* m* m1 r9 H公仔箱論壇【原料】 公仔箱論壇" \) i/ Q" P) J# Y5 `
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 : ?8 f  v/ t9 j7 C
【制作过程】
! {5 s9 j: I* f+ j将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

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