[中式食譜] 芋絲雞紮

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2 z  e6 f: i* Z, [2 d% uwww.tvboxnow.com雞肉 - 150 克tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 O3 Y' {4 Q' m" B" h
浸發魚肚 - 100 克
+ S; N8 s) R/ {) b+ m冬菇 - 4 隻公仔箱論壇' V. X; k  j5 }- W  R2 [
熟火腿 - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb% x  I4 i7 b0 X5 d; L
芋絲 - 4 束
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2 V9 I/ r) {% s2 i# K2 S鹽 - 1/4 茶匙www.tvboxnow.com2 b3 E; ~9 i2 Q0 E3 z$ E
糖 - 1/2 茶匙7 N( Y" K0 s; o
生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \- E/ k9 Y6 f, w+ U0 _$ v
薑汁 - 1 茶匙www.tvboxnow.com/ ?2 W8 _- f' @; g+ X& p
玫瑰露酒 - 1 茶匙
8 u$ T8 M8 ]" e5 E  ?1 n! D生抽及水 - 各 1/2 湯匙
, ~0 h& _7 o0 ntvb now,tvbnow,bttvb油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 ]- ]) q( |) {+ u" ^7 \
         
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煨料︰         公仔箱論壇6 a6 r: A! g. p- |

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清雞湯 - 1/2 杯
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薑 - 1 片
8 e0 ]: A# M2 t, Awww.tvboxnow.com紹興酒 - 1 湯匙
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蠔油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! E% @( }- E9 A9 H5 O
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c/ A, h7 b7 @9 R4 ~
紹興酒及油 - 各 1 茶匙7 h/ |/ i! ?" ~: E
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1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
9 J/ t; P. P7 W4 P3 m2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
4 x2 Z+ {5 J5 Q$ A2 K3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 e7 w7 W$ k$ y2 k- r
4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
& x+ m0 D0 y- W5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。