[中式食譜] 貴妃雞翼

咖啡愛奶茶

材料：
3 o5 a  ]# Q' a! B0 N, swww.tvboxnow.com雞中翼1斤（約600克）
+ _' j$ g0 O, Z3 x* U9 P5 V2 nwww.tvboxnow.com筍片4兩（約150克）" @& D0 V; ?7 A) E+ H
薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb1 H( v# H! C  E  B
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 E  z7 o% E' l+ J
去蒂浸透冬菇12隻
5 x( `2 q3 O0 Y  a1 Y$ Y" {公仔箱論壇蒜茸、糖各少許公仔箱論壇4 }$ C4 O; k3 E; s
　 醃料：
7 G- J6 R  S8 S+ V生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# j. M8 A7 J  T
麻油少許 獻汁料：
2 K3 i( K# i. x" @1 r9 s6 ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油2 1/4湯匙
3 m2 R- D9 G9 swww.tvboxnow.com老抽、雞粉各1茶匙
; D3 }5 u  M8 ^. d6 P幼鹽1/3茶匙. w/ Z& N$ f+ ]1 c
水1/2杯（約160毫升）
8 a! Q* ~6 W. K& nwww.tvboxnow.com紹酒1湯匙9 S4 y3 h: y7 U% }
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做法：
3 S: e! o; y' X  M5 C. l0 Z: Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇# U- t$ _  i' g3 t! e
2. 冬菇用糖醃10分鐘。   a6 O$ u, }  m4 ~# |
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 公仔箱論壇5 W& E9 c0 @5 P! j
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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