 
J* Z' }8 N7 w( `0 E1 ?Created 09/14/2010 - 22:05, l9 K( X: K$ ]6 J8 b2 ?' J+ m
www.tvboxnow.com3 I; J: U, n' h, y& O; p8 n7 U9 ]
雙峰塔下椰漿飯
& q9 t0 @( o5 j6 e2 }# k
& }9 S5 t5 q1 T G9 i+ c公仔箱論壇1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
! v @4 ~ q0 E- xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l4 n" v/ S6 W5 }. c5 q
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ c* B& Q8 a- {7 ^- J: W& x2 @
+ r8 t& m; S# \5 {; B0 i公仔箱論壇37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
! J. y/ p# k e& I: [4 ?1 k
$ V# } T0 d+ ~7 |6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung BharuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ K5 L' `- Z9 f$ ~& b
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
$ c7 E6 m/ z2 A& S. g營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
8 E& ]5 k5 [8 M2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: s) m9 M0 g. A# O+ g學院生口耳相傳tvb now,tvbnow,bttvb. R* }# Y7 A0 D/ X8 I
: K2 _% F# f* u$ }1 F* ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
" t$ g7 C/ ^8 D4 A: e1 b# b: ~) v5 ^0 j2 ]1 Q' O, ^
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。* W- b% l) R4 e4 ?, d
3 C0 x9 C2 }3 P, d8 Y
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" e6 U$ N7 W9 E9 y l8 O0 I/ n" Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 m& W( q+ b) {7 b6 B8 q( V2 ]
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。www.tvboxnow.com" ?; y+ y/ ], ^* K) b0 G! N
* X: t9 k: U* G* ?# {www.tvboxnow.com 
9 o; }7 r0 p$ Htvb now,tvbnow,bttvbMali's Corner
' E, i/ r' M+ S* f" F/ {* H8 Q7 L地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
* b! H. V# r, q" h* x6 G4 B atvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）www.tvboxnow.com* ]6 R! n' g; S }: y4 u% ?
2 I3 E1 z1 P2 j- B: e8 v; h! J$ q6 _
公仔箱論壇3 b' ]0 ]0 @4 @2 x7 u B1 Q
你知道嗎？
0 S+ K, f$ f2 H% @; p+ }2 L椰漿飯身份證
9 A& C8 S5 |) w7 N" b7 _7 h7 y( U, E% Awww.tvboxnow.com7 S4 ~' \$ |' E$ @
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。公仔箱論壇( H! p. k3 {! @7 K- C
tvb now,tvbnow,bttvb$ y' p, Q: L7 U7 p$ H. O
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
0 X& B) k: m9 v2 {6 P公仔箱論壇
( h! q |2 Z. O" _9 i& ftvb now,tvbnow,bttvb傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
x: j7 m2 Y- e! v l. k4 m; R2 O公仔箱論壇公仔箱論壇 y3 W; _1 T: B% Y# S
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
