材料
0 x# \+ k: T) i$ G {1 T0 J6 |7 }3 owww.tvboxnow.com菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
0 D5 ~8 ]5 F9 E$ J4 d2 Gwww.tvboxnow.com0 @& Y% N( |$ ?# o) I) j
調味
( D. Z3 k; a, L# s幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚- v7 J4 w8 Q( C U# y' b
' e+ `1 H0 {% g; W4 }
菠菜水
! ~4 C2 [+ F( ~ Y' S" p/ ~水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
! @; E) o2 |( h! v/ D3 T
/ h2 H! f4 }1 d+ E( |! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www.tvboxnow.com. C( F$ h! T$ Z' @, k/ C- A
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
+ Z y, [# Y( V0 z' E! _+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 [& R1 H6 U- i
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。www.tvboxnow.com5 @1 k* o: D8 P% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 ^1 Q0 T ]5 \& R. Q
3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. `9 `0 I4 f8 j3 o, \
公仔箱論壇; a% K* m8 @& Y1 h! G
4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。www.tvboxnow.com( f3 N4 Z8 L \
www.tvboxnow.com/ M' t4 W! P6 A/ W6 r0 I9 ~
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
+ U$ m% J5 w/ i* J- D( y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5 w3 e+ z6 K" k% @9 \) f
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
8 F% c# M2 R( G. m$ ` |
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 