五花肉一斤/ C0 A; G( ~( y! p0 l" |% W U
（買肉時要切成二寸寬一條）
R" @- H- _' \: r2 ~. S* Q( M9 mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜或莧菜一斤
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. X9 B/ p! q8 `; X4 ~: S3 P6 gwww.tvboxnow.com蔥五條切段約一寸長. r- u% q* M; w. c2 \: M
tvb now,tvbnow,bttvb7 y, C. l( m. D$ v: L7 ]
調味：
9 t# P8 o% X* t6 r/ _6 @紹酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 V% @$ z( M7 c4 f
熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 V! o9 B4 Q. h0 u; Y) a% n
老抽四湯匙公仔箱論壇4 D. B5 L' o' R, I" d) S
生抽二湯匙( ` y2 |; c' T. @' q
糖五湯匙半
, e; `- }$ h) Y0 u0 @7 s: ~2 `公仔箱論壇炒菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb* O" U- X+ Q2 M; o% _
鹽1/3茶匙
6 q) l5 a$ z/ Y' ]/ ^4 b8 b油一湯羹公仔箱論壇9 i. v+ p8 t0 i$ B z8 J
做法：公仔箱論壇: K5 [' K0 ?6 k3 J* R! B
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb* W5 t' f* T/ R9 c" w- ^
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；3 o4 W$ Z* ~ I$ E; n
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
# Y9 z8 V- y8 |% h. xwww.tvboxnow.com4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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