材料：
1 j- K& Q& {. `" [ N( _. V; _馬蹄粉100克
+ h1 ~& c" N3 D7 O. T. y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙公仔箱論壇. C: S/ T' `' E( w, j5 C+ [
凍開水900毫升! `4 t; d! p$ y' q
馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( M3 s Y: H% }0 q/ H
砂糖260克) A8 c3 M+ t$ ~/ M0 `+ h
八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ A2 |1 a4 f* k. h
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8 {. |% Q4 _) v2 o, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" w. ]' @7 `3 m! D' Etvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；) X: X! @6 ^: r) A
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；www.tvboxnow.com; ]! _# s) p8 M/ K4 {& B
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ z+ F1 |! w7 i7 g8 U! D! l2 a
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)www.tvboxnow.com: e8 w) R# J/ a. N; @
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' @5 V5 O1 K' g
蘋果小貼士： ! G; u6 b$ m+ c) o
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
8 m, x5 p5 O7 E1 W" l, B/ ] K' W2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
4 n! l; E- r7 m0 G3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
9 d$ j/ l7 D/ r% v/ W# o蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇1 [" i' O" i, y0 [$ K* w7 W
材料：（2-3人份）公仔箱論壇$ H' S9 X, m' t8 G/ f
蓮子5錢
: C: o# v4 s% `公仔箱論壇百合5錢1 W3 s4 s1 z+ b. o9 q- ?4 {
蓮藕1節
5 M; P3 B+ J# p1 L2 i公仔箱論壇白糖適量! \& l5 O8 L4 _, i
水約5碗www.tvboxnow.com1 I3 F$ O ~* F6 b+ t
6 [1 I7 n; o) L/ u+ M, K( |+ q公仔箱論壇
+ J+ K# Q! Y' o: _www.tvboxnow.com 2 m& D0 F. g0 R, y3 T5 Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 r, w) S- r/ k: |! J& G; [
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! Y/ ]: c' E* T B
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* a7 l0 u) o* J$ x$ H! Q' [) \
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
6 P7 X0 {- e" V! V9 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇! X$ a; g) V1 A
功效：公仔箱論壇% r: }9 @# d% V) n. ^/ j
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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, w! f2 v, N, b3 Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 V. b+ ]% H3 F! U
芒果糯米軟(磁)卷
5 e/ {8 Q6 O' y( g9 X6 W; L5 P- ^6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
' r. c' J7 p! E9 w( R( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ ]. u0 i$ a9 U- V) J: J
蛋白3隻5 D9 v. @* x+ z! R& n6 _+ d
鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C6 v( l% ?5 J" I" |2 y1 l7 C5 B, C
麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" j: [& U2 n7 [# A9 N6 x
糖2湯匙
8 i" L/ B$ b: j1 P: B椰子粉1湯匙公仔箱論壇, S/ ?( ? C9 o6 g' P1 z7 g
# W, N. ^* [8 P4 I- j; jwww.tvboxnow.com糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ n$ E x* `: v0 K
鮮奶175ml
* ^2 A( B7 V. C6 i& E5 i/ a4 }糯米粉100g
* u/ e0 j0 a9 T- [" twww.tvboxnow.com椰子粉1湯匙
& w2 e9 s& I) P公仔箱論壇糖1湯匙
( H( E& h1 j0 y* v, D2 gwww.tvboxnow.com吉士粉1湯匙: v$ A7 F. T. _4 a; E4 u
椰絲適量: r: P' ?2 L2 U* k4 i5 e3 r
" T' O1 ?' r1 I, j$ ]0 wwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 L# b; g3 @) S$ [
1. 芒果去皮切粗條備用；) A% |5 ~2 H5 Z, @+ `
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
" M8 I: Z6 t$ N$ V8 L. J( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
3 U, o$ r1 z. B; Y( O9 g: j4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
& t# `% v* w5 J( u, g5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 \8 A- S- [- o
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；& @" \" Z& I/ K6 b4 c- J+ _
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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