[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
; G; x3 r( z6 S5 V" {# Q" Itvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克
4 l8 Y4 ~! w- [' v3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
) {: h7 J, O$ L8 ~$ I9 w# B9 |tvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升公仔箱論壇6 @9 ?1 ]% q; m
馬蹄肉200克
" F% `. G0 A8 s; _$ Gwww.tvboxnow.com砂糖260克
9 E: l6 E* C, E7 u, q& Ftvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb5 N) B. J3 p: }# j
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& b0 W& [/ {; T& Y. n- w* o6 s5 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* n/ y& o6 m: Q' F" |tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；
# ~; N; t: P" U# N$ |公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；0 @% u( C' Z$ c' G9 W! `: f
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" g; f7 G: h
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
  x. a6 T3 d; K& I( Q' n0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇, A, w5 h8 ], `9 s$ S
蘋果小貼士：
9 H& D: f6 }/ u8 v+ M8 y6 Z, cwww.tvboxnow.com1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
$ e' A8 J  _+ m2 Z  v- H公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 9 s3 L- P8 f- N/ K( j
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 Q# f  [( g) w* p
蓮子百合蓮藕糖水www.tvboxnow.com/ A  [  g8 @: b7 N
材料：（2-3人份）0 h; v: [, l  K) e+ P
蓮子5錢tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 Y: }: x; ?- v* N: ?- A
百合5錢公仔箱論壇3 l6 ~8 h& t( x; z& o
蓮藕1節( k* T: O5 T; R8 v/ ^
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ ^$ |" ^; ~5 a$ t
水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" `4 E3 q6 N# f8 z9 O% p
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9 h  x; N* U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* F5 ~4 z# m2 Cwww.tvboxnow.com1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
: u) W3 @3 {, ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
6 p: |; D) W# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
3 S$ H1 ?. P! m7 I4 j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇) v/ r) A  \0 q$ ~4 a
功效：
( x, U. [; A( h1 O2 p公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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1 Y; g: q- f& a$ X- j- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d3 H" @( T' \. J0 Z% J  Z芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 O* q3 ]. |$ `+ O3 \6 i# I
餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 X& Y: ^9 c, `+ x8 a% x3 g
芒果1個
$ u# g1 g" r' n6 e+ q* U+ B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻公仔箱論壇5 P4 k6 g2 R& G# @$ j9 B1 m
鮮奶1/2杯
2 }+ ~7 T! b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& M2 b! Y" o" F' \; B5 [) C
糖2湯匙
& C4 D) B9 Y+ w; p& i4 `0 f* h* ?公仔箱論壇椰子粉1湯匙
0 V! c3 e4 B6 T5 W% S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
. d3 h& g% j( Y/ v  s& p) l0 {# z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：
& J0 |  |* K* p8 N/ C7 C+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb+ u: \, C. m% _2 F' L
糯米粉100g
# w7 ]! A) N/ W8 i$ Uwww.tvboxnow.com椰子粉1湯匙
) U- V6 I% |3 K' P1 V1 {( [www.tvboxnow.com糖1湯匙
$ v' H9 t4 d$ D: `2 U# Z9 etvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* h3 L# B$ P: l. e; W
椰絲適量
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; a! a* ^$ l9 u! N6 p; p! I. l公仔箱論壇做法：
0 a1 w1 P- J0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；* Q& a0 b. Z- [1 I$ h' V2 y! V! U
2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 c' x% h, }# |
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb* @- K& k9 l1 O5 T) q
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
) k" L) M+ q8 j) z公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：www.tvboxnow.com5 ?/ Z& T& I. P% e9 v
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇# s' V- p: C/ q. B( y, C6 |- g
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶