材 料】
$ F/ U8 P2 ?) ?2 ~1 v3 J( N1 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 一尾
1 F6 t9 r) G) i4 J! C0 nwww.tvboxnow.com青椒 1/3個
9 U% ^$ U) T: |+ i0 ?- T2 M6 Ptvb now,tvbnow,bttvb黃椒 1/3個
8 R k/ {/ Z' X8 R' ^( \4 _3 S5 G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個
; T. ]. C4 B( e: h1 N4 D. K7 }青蔥 2支公仔箱論壇 d5 y0 c, y: I9 \( [; _% Z
薑 10公克' l$ w7 w/ j3 |+ u& G3 M1 j6 d
大蒜 1粒公仔箱論壇& v- u' l1 I0 s# C
紅辣椒 1/2條+ |! d( E1 |6 i8 [% X
【調 味 料】( q/ [+ V1 l p$ b
蔥薑水 1/2杯
& L1 \2 \5 |+ E& a8 H+ ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
) M m6 J3 U' T' S5 Utvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 2大匙
. b6 A0 l1 p3 p+ F% w糖醋汁公仔箱論壇3 P8 I( Q1 y& o: A+ Q! T5 x
【做 法】
9 e7 G6 P( N, i; P$ t9 w: h1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。www.tvboxnow.com, x. O4 U8 @) a0 i! v
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
# O N5 e: S! x/ n& x' L3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
4 k) | k* l3 o* r5 K& k9 lwww.tvboxnow.com4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕tvb now,tvbnow,bttvb* q! T' T( U& q6 |0 v
拍多餘的粉，備用。: x) t/ g: ^9 @
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後8 Q4 G/ y) s5 j, Y
撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 B8 g: e& X
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
T) |! X* e( o: Vwww.tvboxnow.com糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
6 p: ^2 [* r9 ^, a4 |公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。5 }! P( w+ P3 p+ b
備註：糖醋醬作法。
) E6 s- Q- S( F$ V7 F5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 B: O4 d) D- {/ O0 o) Q' m
黑醋 36㏄
4 r3 o6 Z3 R; l/ ^4 e' n. h公仔箱論壇白醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X3 E, w, C, l* n; _! S# b! Y' T
蕃茄醬 40公克
$ c9 t$ `0 ^" \公仔箱論壇糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 M% R! F8 R. \; k7 b# o
醬油 10㏄
1 T8 j2 y8 l3 ?- \tvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄公仔箱論壇6 S/ J) P5 E5 x3 I- h' U8 B( S% F
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- z- g. q( Y1 `/ V5 \
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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