材 料】公仔箱論壇& z9 b, z3 X; B! q* @
鮮魚 一尾0 z% l9 W& i8 O: K
青椒 1/3個( g& G, t. t+ O2 i
黃椒 1/3個www.tvboxnow.com, J! |. x! A/ o9 _& k9 }
紅椒 1/3個, W9 s0 I# e. ~2 P, E) B! b; f0 P
青蔥 2支
: X/ F5 f+ Z8 }1 Y6 S$ A B薑 10公克
7 c2 n/ ~* L6 m' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% X3 N p" F: r2 v5 z1 I
紅辣椒 1/2條
! \6 ?% [% ?/ }7 @0 e: twww.tvboxnow.com【調 味 料】
, Q/ l" _& A+ ]/ t. O+ Rwww.tvboxnow.com蔥薑水 1/2杯
8 |/ M7 u. I9 T) g* z" F4 w太白粉 2大匙
. E2 H9 b5 ^2 O5 @4 T" M6 iwww.tvboxnow.com地瓜粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 {% K7 Z+ o# N5 F7 i
糖醋汁
1 j( \) I$ V1 d5 f: `/ h- u# E/ J公仔箱論壇【做 法】
8 x5 J% n2 k, z b- Q7 n. [1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h; l' e/ W% Z
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
( }3 l+ t/ x# b* f0 A6 e3 i. {8 twww.tvboxnow.com3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
. r7 ^8 g6 h* ^$ u) Qwww.tvboxnow.com4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
) o1 b" s- ?! J1 z! U v# h) s. c拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% w1 _3 p, O" a+ O) w' _
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後1 [. }7 L7 E4 ^1 V# N& A8 V
撈起，盛盤備用。
4 m0 j! S$ j" Ztvb now,tvbnow,bttvb6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入7 I ]6 F! C6 O. F; @- u
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
0 Y1 r# Z$ e: Z5 B公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
2 p- u* ?: K v; t! N2 O( _備註：糖醋醬作法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& y8 Z+ K3 O# p+ f' r5 M$ _ V
【材 料】
0 J& x$ V. P2 a- S9 T# Q黑醋 36㏄( A% \. n# y( ?
白醋 36㏄
/ f* u2 U9 q0 k) Z8 ]8 o蕃茄醬 40公克
8 y% s$ a0 ]/ N2 T# @/ y糖 25公克
# B2 x6 M. P5 H. k' U1 c6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; `: P% i3 b( L W, G
水 30㏄! H7 w; I, p! f
【做 法】
* z0 V6 ~7 T. k) _! g8 |' s) ttvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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