千篇一律的中餐，想要脫穎而出，就要大膽嘗試新菜色，才能獲得顧客的青睞。不過，大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。
7 e1 A2 \/ A* F+ v7 Q0 z, f
7 Y |: r; W. J& p$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20多年經驗“廚經”豐富
- x/ `5 j, M6 R$ r3 Pwww.tvboxnow.com, }1 m$ p5 _3 r
這一期，《大都會》到加影尋美食，來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚，兩個不同的煮法任你選。
8 v& i) ?( `4 s# Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ F P u- ?. c( L6 \& o美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗，也曾到英國、新加坡打工，所累積的“廚經”非常豐富。
1 J$ y# t6 V3 o7 b公仔箱論壇公仔箱論壇6 d. E6 Z, L/ H2 \* W6 C
芝士骨口味獨特
* G- n2 X9 ]& ]0 `. N* I* _( g0 d3 x- O. h. V
“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的，然後加上一些中式的口味，就像芝士骨，少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”
- u2 D: ^* e& z4 x1 @* S, U公仔箱論壇
" K" d' a: z; `" X& d菜單里的菜式也較特別，特別是夜來香，那份濃濃的咖哩香，還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料，愛吃田雞的人，也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。
6 @# ~5 j, ]; m' [% |* h, Awww.tvboxnow.com, _$ T% ]& o( c( E+ p& ]
另外，還有一道家常菜-蓮藕臭豆，改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆，來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。 |
發表於 2010-9-18 09:27 PM
| 
