材 料 ：公仔箱論壇$ F% x c; J0 i6 U
肥 牛 片 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 `, w, C; x
蒜 片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb n& k$ f; L8 u3 H& j
日 本 豉 油 3 湯 匙
6 G: V( f8 l$ V: T2 H$ z( I+ s味 醂 1 1/2 湯 匙
. {4 b8 B6 f6 [0 \1 b8 h& Rwww.tvboxnow.com料 理 酒 1 湯 匙 . b6 d- ?# o& p0 D
糖 2 湯 匙
( C |: A: o& t* o; s6 L5 o* p公仔箱論壇做 法 ：www.tvboxnow.com$ S0 \! S% m" D7 Y' ]+ s& j
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 - N6 G; O2 q" L9 `3 A
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用www.tvboxnow.com5 u, N/ w& q4 ^2 g; q2 D
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P, b8 S& L' n* t& c; M
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。www.tvboxnow.com/ {4 v5 @9 ~+ K& ]8 U4 u
貼 士 ：: i7 h- }6 F, G; F& u6 n
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
' a; J" v R) m/ b3 m公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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