材 料 ：www.tvboxnow.com- f9 |$ Q1 a3 ?+ v' C: c
肥 牛 片 200 克 www.tvboxnow.com1 P7 x* s* W. I% |
蒜 片 1/2 杯
- J7 ^0 Q! }. Cwww.tvboxnow.com日 本 豉 油 3 湯 匙
( O% A: G# T2 t- Z2 I, Qtvb now,tvbnow,bttvb味 醂 1 1/2 湯 匙
( o$ z- D% f1 W7 k# P' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 理 酒 1 湯 匙 公仔箱論壇( N3 _" b2 v$ H! t, [
糖 2 湯 匙公仔箱論壇! _( }* y, v7 ?9 W; V$ q; M# N. v
做 法 ：
# S( Y9 e; o6 n" S7 r2 i1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
) |- b9 u3 q/ e& N+ x$ M9 O2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
2 S4 y6 n9 k; W# `- }& }& ftvb now,tvbnow,bttvb3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
7 T6 U% U3 T' W$ J( Dtvb now,tvbnow,bttvb4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
8 l4 Q2 g. x: K/ B, B1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 ：
' g! W, C4 h6 n: I( j# b @ k1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
* C" l2 @) E+ [4 ~2 u" B2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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