[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
! w4 `" s. y% F; n! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
+ u% q! H3 Z' z( b  b) x* J$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐  1 磚  
: T+ A# U8 B7 g, ~薑 茸  1 湯 匙
/ E: A- o. s$ a2 V$ k2 c紹 酒  2 湯 匙 7 t. `( d8 O4 _6 H+ M
鎮 江 醋  1 湯 匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" M8 W7 G% u1 d
糖  2 茶 匙
5 W0 t) F* W8 Y* Utvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水  3 湯 匙 www.tvboxnow.com+ L: ^& \% ^1 W. B1 ~2 _7 k; {
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
$ T5 ^+ n% y& a' P& I" W. g/ y做 法 ：; R3 w) t4 O6 l4 L4 S- q
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。$ |6 |' Q- X2 [. Q! ]; }4 _7 \
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
2 ]) S: t5 q" f* k9 }公仔箱論壇3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。