& V5 c$ [0 f8 A0 Wtvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 3 Z% [5 ?, g) S) ~! i4 Y
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 - b0 C( r) o2 ]7 I* F# G
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( m3 E5 z6 v/ P' A8 K1 p. E■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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2 }) B1 H- T# i+ @+ ]0 V. x, N■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ! P4 V4 f6 j; Y1 A
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报导：吴宛芬公仔箱論壇* {5 ?' W7 K4 t3 @ o
摄影：罗家文
! B6 m4 U3 z9 T6 k1 S【咖哩饭】
. x1 k" F# e4 X r% L5 U地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
3 D7 n1 o3 _) T) [% J, utvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）
- N8 ?- C. R6 {/ n, z, a# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计2 w7 g. R) k3 v
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
( W" o- d. G0 \7 K其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
5 r) |* J, @$ I正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
K+ q7 x8 D8 c( f: z: b! \在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇% c4 u7 T; O& ^0 a2 E' f
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb' [6 l p- x) Z; ~3 l+ ~# f
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb! b+ b; ~" t0 f" v! A* i# q
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。* i% i d6 p* }1 G6 p: [% C
凌晨3时做饭公仔箱論壇) c& ^& w0 a1 R! g, ?
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。1 j; R f+ X: K! O. w$ K
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
" D6 K- a$ a1 Z e7 W! b数种不同风味
" k2 b' X# {+ w2 H. O! ?- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。www.tvboxnow.com% M n4 |4 t+ _, A+ |3 l1 [! ~3 c
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
8 h6 y1 E2 }& @9 c( ?www.tvboxnow.com只做打包生意
& T* z2 D9 K+ a. v4 Etvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。) Y: X+ X8 e: G- d( _
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
% ^# o# b5 e" _9 G u$ ftvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 K6 P9 W) I5 l, _) V● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。+ Z2 b' X# T' s# Q
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
* ~; i) P' y& b% ?- Mwww.tvboxnow.com以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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