材料公仔箱論壇' `$ t6 P& q ]2 s% b* D
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 www.tvboxnow.com" Y- v* q. J, z0 y" k: G( `
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調味公仔箱論壇 e2 F2 M, h$ h, {' u) u5 Z/ X
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法公仔箱論壇1 E; h; l2 h9 E
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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* K$ K" q* B9 h7 N" q公仔箱論壇3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。www.tvboxnow.com7 l: [! ?9 y1 o+ k( H$ R- i4 ?
! V6 H8 H1 v6 _, J6 R" }4 n4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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