材料# C7 O) N3 t/ |: X6 f* K. ?$ `
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙# }5 g" }! r( p t, j% x- g, e
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+ Q( Q- W/ q) J8 Ewww.tvboxnow.com做法
) G: g! Z' Q4 ~1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。公仔箱論壇 h/ H; R1 q$ I/ ~7 g. m
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。公仔箱論壇& E9 U% ^+ Z: x
* ^: k O7 c) c& `, c$ h% Fwww.tvboxnow.com3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。www.tvboxnow.com2 L8 Q; N0 {1 P1 j
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。公仔箱論壇' L" f# F, X9 ?, d6 d' h' e
& d# j, _6 F& A公仔箱論壇沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。) W. Y3 r" T& M6 t p" j
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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