[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許* ^8 B. a, I" I) n$ _
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# n' Q/ l9 T7 t+ X6 l2 {www.tvboxnow.com做法
, J. @- R: ?: z! v  i  u% Iwww.tvboxnow.com1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。www.tvboxnow.com1 S; H8 w: \* B& r  ]

/ T4 F( r* R' O2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p5 @) y$ w" A

  M8 N+ H1 a. C0 a- @3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。
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# ^/ p! O) V7 _: Hwww.tvboxnow.com4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 / B! n" }( Y3 ~' v8 H" C2 U

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