[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料www.tvboxnow.com$ {  h$ J4 l3 g* l( W1 F9 D- s5 w/ j
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙( Z0 b5 ?1 x  I8 Y* Q2 l, r, X

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& U4 R0 ]7 i
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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2 m' {5 Y& x* q- \: ?' Q4 Vwww.tvboxnow.com2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。$ r& H4 N$ D1 j- b1 Y1 _) B, s- u
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 ; w- P; ]8 X$ h# c( {

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