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老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ r2 m: b0 e5 N5 \5 `3 V+ L9 ?
" u9 [' h6 c+ z) Q薯仔麪糰材料tvb now,tvbnow,bttvb' g+ i& h6 U" V* ~% V& n& ^$ ]# o# i
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻, Z& s, f' [5 O: Z) B
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浸豬肉材料
$ `1 {) W+ [( C6 _2 X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/香草/香料各適量tvb now,tvbnow,bttvb% { s _! @2 R3 x5 O7 d5 D
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做法: h1 e. n; R& \0 E
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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b. I$ c+ E0 Q5 I* a7 I1 Zwww.tvboxnow.com2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 a7 S$ B. @& l" `) U0 b
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。公仔箱論壇$ T! z, \3 d" B. k* b6 p. K
1 Q4 K! B7 ~+ U1 V$ s6 J* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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