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老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料
( M) p5 ^8 s" Htvb now,tvbnow,bttvb薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ _: F" Q, c/ L0 D$ }, m
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浸豬肉材料公仔箱論壇 n0 W; |- D" E# Q
鹽/香草/香料各適量
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0 G1 p3 N1 `$ }" ywww.tvboxnow.com做法
4 r5 o8 b3 Y- M: Q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
5 ?/ i! c( t2 a# R- k/ A, v' Y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com9 y2 V/ I7 r6 l2 c0 B( l
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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: T7 h, m2 b" E$ g) uwww.tvboxnow.com3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。, y4 t! w& m$ R6 t
8 P/ M( t6 E; K: P& `+ K6 n0 H4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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