[西式食譜] 香菇雞肉意大利飯

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材料5 Z+ ~6 W. v& e3 z) U
雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
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6 M8 g3 p* L: x% ?8 j) ?公仔箱論壇
: N9 g/ _) C, ?% O* N  K做法
% K4 X" L5 }4 C$ f. M! o  mwww.tvboxnow.com1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
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6 H" s, M. n: ~2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。, X6 W$ D2 I, B8 b9 ?

  y! b2 F; j" S$ x# Ywww.tvboxnow.com3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。) c) s9 Q/ f) z! C9 {8 y

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謝謝分享。回應是最好的支持。
) E4 T) h3 {% K& W. j. s非常健康的一度菜。