材料7 \$ b i: F. h9 `
石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升
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$ j0 y1 {2 m. k6 O# `( owww.tvboxnow.com調味
0 g; w0 ?8 n: k! P s海鹽少許
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做法
% }& Y- s' ]; J( H$ m. |1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。公仔箱論壇! G& l) r* Y* s' V# V/ _
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。公仔箱論壇. ]6 S1 t. q4 A! V7 Y7 H0 \6 }+ _
! A4 F' m) {1 ~1 D" l* m公仔箱論壇3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ U! C2 l) Q6 c6 D; D1 T* x
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除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。8 H& g: Z7 M! ]5 z9 ]" L% ]
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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