[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
8 V! s7 f5 z5 V2 O; Rwww.tvboxnow.com肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; p+ W# A$ X! t4 e

) j6 R. v) A2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 a6 s% C, N5 P" r; k
做法tvb now,tvbnow,bttvb& R) y6 ]9 G0 e' G3 v3 ~
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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. N+ u# X0 z- [' q7 O9 K( B公仔箱論壇2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。www.tvboxnow.com  X$ R9 m. e7 B1 ~! e) n7 O
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3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。$ h2 i2 ~/ e7 G+ z& s. c! p3 i/ c

9 `' `9 p/ Y6 [6 Atvb now,tvbnow,bttvb4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。