[中式食譜] 簡易牛油甘笋丸蘭豆

材料
甘笋 600克、荷蘭豆 100克、水 125毫升、牛油 60克　tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ ^" W! \6 |+ }
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調味
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 m$ j7 [3 D$ V
1.甘笋去皮，用瓜挖挖成丸狀。荷蘭豆撕去筋，斜切小段，備用。
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2.易潔鑊中放入牛油，以細火炒甘笋丸，加水、鹽、糖和胡椒粉，轉大火，加蓋煮 10分鐘。

3.放荷蘭豆後熄火，用餘熱炒勻即可。