[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，tvb now,tvbnow,bttvb0 u& U# v$ Z% q4 Z; Z- q: L& t
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: b+ C1 h- T+ b
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！1 T( h* X! v: O% l

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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
1 L4 c/ s" R1 y# H; N1 g這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
  {% h! I% X. a' f* m: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
" ?( @/ B1 \0 l* `就可以解決湯太鹹的狀況。
! ?0 `, U( W# a& ]2 }0 {# x  s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。