[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

www.tvboxnow.com5 l% Z8 r6 {  l1 o
主料：明虾半斤 公仔箱論壇  l) C8 t* u1 ~
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
6 j3 f" }: [( {+ B+ ^' @tvb now,tvbnow,bttvb    制作：
! x- k' c3 |. Y    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
4 q  R! y' W( m7 p8 Z, q4 F! Bwww.tvboxnow.com    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； ! b* T" c& f6 s- G( p& Z
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

hippy_123

感謝分享。顏色看上去有點古怪。