材料公仔箱論壇2 c0 o& j6 n, \' z/ c
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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, e3 Z n, v l" U7 v/ V |公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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+ g/ I5 m/ O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 b5 j0 }) M) S1 }www.tvboxnow.com1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。/ s0 E# @$ J* W9 p2 t' `
4 a0 z! M; p' E& A2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]3 I% C5 u& Q$ e7 h. f! r
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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