材料
% Q/ n1 C. Y' V, |7 z星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量www.tvboxnow.com/ W2 v1 Q- b/ V
5 n) }% E) W; s stvb now,tvbnow,bttvb星斑醃料
% M% ]3 |3 `/ J2 l6 Jwww.tvboxnow.com雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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& s* c+ }' A+ f1 L4 J1 y公仔箱論壇調味
: e2 D: D/ N' S9 Z; y7 M) mwww.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法" _6 n9 p2 B% A
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇' r# r, K1 M) C: q
8 @% {2 V a9 r# i% S }tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
. A$ b/ C e( E i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ A8 Z. w1 C5 \4 i8 W0 X K
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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