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星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料公仔箱論壇4 L6 J+ X+ ?- M
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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調味
$ l1 P3 I" }' S: F) }3 M' h1 v公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙www.tvboxnow.com+ C" R, O! ?4 m5 M9 J6 {2 t1 j7 ^
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做法
+ N' {6 b7 t3 a9 T, y3 ]( y- M8 @1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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7 l5 U$ I W7 @" |4 F2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% x8 W* d" D& w$ [
! s- x0 S3 B. {- q4 _3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 公仔箱論壇& e, m; O4 W3 X4 X: E; Y- d
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; E8 Z" N0 ^, {tvb now,tvbnow,bttvb如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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