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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 A+ h1 o- G7 A9 T$ p, X; [
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇3 Z# r: h4 e* i& L. z4 Z/ v
制作：tvb now,tvbnow,bttvb- m& R) |% Y# @; k- O9 Z9 ?# e, K+ D
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb" |- q; Q( B% W0 x' }& c+ c/ \
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇$ E' m: S. h+ E; D6 e
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；www.tvboxnow.com/ t: N1 {- u- j( b! y
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
; A& w/ Q. f v; h+ f" g5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" x4 C8 n V5 h% u4 G
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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