1 m" j& }( l4 @1 [5 j主料：
) J, j% w/ \7 |www.tvboxnow.com五花肉250克，四川冬菜100克。4 p+ ~7 W. u6 V3 \* [' i" Y
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
$ K3 W; ^& C7 V) b& h3 j制作：
3 W, e2 o+ x6 J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇( I2 V Z( X2 T5 x
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
: H: N, A" U. V2 u3 T+ j+ q3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 j- v! Z5 H. S
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
. K/ I6 g) d C2 v" R. I8 T0 Z公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
0 {) A) _; Q" z' F5 e6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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