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卷心菜半個、
2 n' Y$ n& H3 L h0 B7 y; b土豆1個、" c: o, r e5 V' L" E' Z( u
胡蘿卜1個、
% v- E0 `8 K0 y8 `* Q7 I; itvb now,tvbnow,bttvb西紅柿2個、
4 j0 b9 [5 z& {5 T% B+ Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個、www.tvboxnow.com, r3 F# I6 P- c; X& O
西芹2瓣、/ N4 I6 l8 |- Z
香腸1根（最好用紅腸）、公仔箱論壇* c; q! X- d$ m" k# t
牛肉半斤、
1 w/ C8 Q0 |3 O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄醬適量、www.tvboxnow.com1 |6 A1 m) Z1 a8 o
番茄沙司適量（可以不放）、
2 u- r3 t1 }+ r3 l4 @% |www.tvboxnow.com胡椒粉1小匙、
5 R- `$ S T3 x0 a! v1 K- Q& X2 d奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、www.tvboxnow.com5 {) f/ z' X. f4 F$ |
面粉1兩、
; l3 u0 O; H7 M9 b9 z) Q$ c鹽少許、
4 q3 |. P1 T5 C0 a) |7 d0 u: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許。
8 X8 I- I4 S% ^1 t: g) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A* g* a& H9 ]1 E3 H- Q0 i做法：
K3 b2 R. y+ @" u* Dwww.tvboxnow.com1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。. ^2 o- O" v% U% S2 _& @1 X
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。/ C' Q( f/ O, ]9 A
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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