材料 : n" L0 I' U5 n
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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6 R$ U2 O$ B u0 W. W; c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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4 ?0 }* A) _4 l; O+ O生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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8 K+ v& a4 A: g8 Dwww.tvboxnow.com做法
# z0 {) n1 R U5 e1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。www.tvboxnow.com" M- R! N( n" _4 P* Q E8 h( m& n; O' g4 b
3 o' d* E; j9 g) l' h* L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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. R& N: D! a0 o8 v3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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; X& J) E& J/ P) D4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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