材料
" @( o' Q2 i6 C# ^ _公仔箱論壇炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許. g& q- M T5 Z" m$ _0 f* t
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做法
) }7 G0 _3 c t% ^1 a1.燒滾水加鹽,放入貝殼粉煮至爽彈,撈起用清水略過後,瀝乾備用。
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, l0 E; E/ s: ^. j# A4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.炸魚蛋開邊後,切口向下放平底鑊,加少許油,用中火煎至金黃色,再加魷魚醬炒勻。灑少許清水,放貝殼粉、唐芹炒勻後,最後加上芫荽略炒,即成。 |