食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
. Z' q2 ~8 h; |% c4 l' X; C f8 _0 c原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。公仔箱論壇' q; s3 Y6 |0 s4 [9 x9 ^' _1 d
做法：# i: u5 J, p# o4 B f6 {% L. r
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。! G z, z+ T5 M% s# ~% d0 _
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。6 }! U1 o d# U3 j' T+ e. w8 S
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
8 Z7 Y. p( O' ]+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
9 w: c9 d0 l2 mwww.tvboxnow.com |
發表於 2010-10-2 02:12 AM
| 