4 \5 `: f& I1 s. I$ X公仔箱論壇原料：（4人份）2 S) O$ ^0 Z! m/ m, B5 t8 r
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
! g: }( O" ?4 Q4 {( y番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 z' P, w4 u2 P$ j, j4 @3 N
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
# M0 q* Y" `* \2 j5 a! _2 \1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
v% O. z8 P2 C8 H2 y8 R6 p公仔箱論壇倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
5 `$ m1 z0 h' U m% N- f8 Y公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇0 D0 X* Q' e! K
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
; e3 D4 n, M; {3 f& a: k向平底锅中放入少量油，烧热后www.tvboxnow.com0 S, I3 ]! D1 q# V
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇) ]2 b" s) t1 g7 e
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2 x4 N A% c8 F3 g, V& g8 s- q4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。5 o$ {& r8 r' O
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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) F: c, f+ a4 z. C2 Q公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 R) [0 Z/ Z" U! S6 M
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb, E5 x q" j7 _' S0 a1 A2 Z: J* @. o
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。1 b. l0 o( S4 a* | x, s b5 P
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/ ~9 X' O0 _& h* q/ h) h贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c f6 s( ?$ m8 U* ?8 ~
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
4 G/ Z6 c( {( {' }- D7 \& a; W 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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