材料公仔箱論壇2 J8 G1 Q* H; C0 h* o! C; f
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量$ Y @: [- ^5 `, s
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做法" V$ e6 M3 H {% T4 G- I/ V
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb; {3 R \5 E# J3 R- c
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。$ O- e/ C% s! W! \/ t: o
( h4 Z" v" y. x# S/ Nwww.tvboxnow.com3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. C4 a; @) Z& O1 \
( \6 z2 V. J5 Q, S4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G" c8 }2 h$ v
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7 K$ b& m% z+ E+ I( o* j4 j以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。公仔箱論壇, C1 d8 B7 u X6 o& E2 ^
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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