在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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* Z1 b, T4 ^# K5 S3 q他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。www.tvboxnow.com8 C0 v- n+ N& J# e
1 h/ F$ W" V, K) Q; v公仔箱論壇林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb1 B* B) N7 g& \6 t7 E, T
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙) q1 S# F: Z# Y0 v& B
/ K R% b8 N* G2 a, d林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 y2 L2 I$ O0 j* W0 @
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”- H [7 T4 O6 q# }; l/ c. Q' a
6 W5 y- M' Q! q* u0 v! n: z佳節訂單上萬粒
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" \$ l" V. \! R( Owww.tvboxnow.com華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
5 [ D4 W/ v2 X) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q; b( H; L$ \) s4 H% D雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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- X- i! q% K" S! s4 I7 ytvb now,tvbnow,bttvb“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”/ W3 B% _1 O+ B4 m7 ?2 y, n
/ c* ~# m) Y3 R/ s/ B* T3 S公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名
, g3 g8 a1 v6 g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ n2 T, y l# H( i- _5 ?
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。- v. V% L: Q! ]' L* D
3 Q& z1 j G& a q% M& F/ d“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”www.tvboxnow.com( ]( b& J* y. q: k
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇8 ]+ B! _ I2 E) r
4 {" ^! h- @0 d% R" W; B7 S, [" }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵公仔箱論壇# |+ j f4 m7 M8 N2 r8 D
% K- t6 h2 O) T$ C7 [7 F2 l$ ntvb now,tvbnow,bttvb由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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- C4 s/ v. ^ T/ L1 o吃起來肉跟蝦味道分明7 C/ V; b7 _$ {, H
羅仕善：不輸香港水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 W' x. U$ J' m, l
7 u1 m/ }) x9 h0 [; `/ ktvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
% y; t* ^/ ?/ }% o+ f* J$ j6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com1 a4 w2 u. U0 B+ @+ `
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。3 Z# T4 K$ E6 Z8 j6 |
2 u. m. p0 _9 Z, @www.tvboxnow.com而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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7 U! C8 |& i5 V: L7 I3 {7 X% @+ k1 D e公仔箱論壇鮮蝦水餃
* h3 s" m! C& T) z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔0 y* C. ? f4 \$ M8 n" C
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
9 z% Z; E# a. x& J3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：每隔一週的星期二休息1天
1 g% p+ M5 z4 A/ f9 P6 `tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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