原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右2 F# d' ?, L6 i$ A, x: c7 e
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
- ?. @3 [7 x8 ~' w公仔箱論壇做法：
, u, r7 v( w, r9 _; z1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。公仔箱論壇5 ?3 n% \% ]& D$ P+ U8 W
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
5 i: M/ H% T- `! F5 w0 v/ Y3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
) ]; q: `# a7 ?6 n超级啰嗦：
3 ^' `1 D! l F1 L0 {1 @4 N1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( c" f) j4 d* A
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& y& `+ R7 w; `
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
- s* P* B+ e9 D公仔箱論壇4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。$ X7 @6 W: g7 q% b7 L) t
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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