原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇5 s) @8 D% U4 y+ n8 M
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）, r. Q( x3 v7 |1 [0 k! G
做法：
/ Q# B O. w" b9 I, q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
( t( l3 j2 Y; m: J+ K4 p$ ]* w2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 w) X% b2 t1 i/ [( H. Q/ f5 l4 H
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
3 H) P0 g8 {, I# m& H8 g' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超级啰嗦：
" z3 y1 {! k% \3 w' x" Mtvb now,tvbnow,bttvb1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。公仔箱論壇- ]) ~5 j& m$ i. z
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
2 d; {# |) @; w, m1 X. m3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
- U) f1 D5 g, U ~8 w( q( C& V- ]www.tvboxnow.com4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇3 o( a4 W1 {3 Z9 o7 `; A9 Q9 \8 D
+ N$ L+ w2 r" t! L6 C+ b4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& o8 t" O- h& T z0 P3 G h/ |
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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