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主材料:牛肉(或豬肉）
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% T3 o6 X% { l1 [青蒜兩根
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青菜2-3棵
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8 L+ i5 N" r5 y* Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒和花椒
" O0 j/ z+ @, L+ k0 i+ e8 l8 a' ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ k$ {3 F4 f+ s
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% S; T+ R! m# j" O8 v# Z
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! j1 `5 d" P0 R+ k% d! r- ?青菜切段、青蒜打斜切段公仔箱論壇: {0 [; O2 x6 T, ~. e1 V# @7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 P9 {! K! _
( \+ b1 b( v8 [3 Y% |肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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- }% i) {0 [4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f) D4 s$ T$ N& R' e' U& N8 jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 K# L% `9 q3 z1 O& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 w/ U" A1 w0 f+ j1 ^' [
0 ~$ s- J0 I' d: w: _公仔箱論壇辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片www.tvboxnow.com6 N" A0 [0 p7 Z6 p
8 j" N" N- s) P% y7 @tvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com. {3 `" w/ l- \& f. h# h/ O) _
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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4 j2 [! j6 [: B8 W; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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; t3 V3 x5 h5 [) W L+ `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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0 K: m; d9 L' } R4 \5 Z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h7 P2 r% {+ d) i& mtvb now,tvbnow,bttvb煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
' [' X* P; V: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 H, d' t' N
$ t3 h7 v2 q4 p4 x將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~www.tvboxnow.com; s+ P; o- X; v2 `
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。/ f0 M/ f, Q4 C; C4 J' ~
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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