材料:
$ R1 B# a4 _$ k! Z( ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# O) Q0 @% m- l! p: A& P) L! X
 M* @ e7 e+ a
主材料:牛肉(或豬肉）0 e7 d7 V$ I) m/ g
公仔箱論壇3 S" v1 A& B5 u7 U4 J* u
/ o) V0 {, a. v) T青蒜兩根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W( g J1 z" N H* ]1 A3 d: _5 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 J) }4 l, B! D* _- b1 O5 t+ K( g
$ d+ j4 u% c6 N2 T" ntvb now,tvbnow,bttvb青菜2-3棵
- ~2 U% _! l8 L' a4 C$ Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 r9 d$ m" j; S! u! n: y. }
) q$ `- x( h' f3 d H5 D公仔箱論壇辣椒和花椒公仔箱論壇0 d4 a. `- X; ` B
2 r8 S9 p$ W( [3 _$ P# U) Qwww.tvboxnow.com做法:
% X+ F2 N/ o1 L, K1 ]7 ]) uwww.tvboxnow.com
. v& X' V& \- V% L( {+ w
* f. R9 ~7 |; }, A5 R. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜切段、青蒜打斜切段
p4 J3 S4 v. V+ b. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) x: E! D! t8 G% ^% R& V1 L( d
 * B8 t4 N& _; y
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
9 z' k4 \- M A' z" C. F5 Rtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; X1 \* e% g5 T* @4 l' t$ X; Q
 公仔箱論壇& C- x; H, I! |& Y: \* M* @" c
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
. \. t, e$ U) `0 J! q# O; `) L* @4 E
' V- V/ \: o8 u1 ~* B. Z' Q+ @1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ K. U8 l, S
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎# H0 z# S% ]! E5 b5 Q2 [) r
tvb now,tvbnow,bttvb' j+ k- T8 O! ?( ]- Z! q
 公仔箱論壇) D0 Z* q2 H r" l
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! z7 r$ l |- G! K1 N+ p9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ H% n. l# R2 C/ H" {0 u- A: L
 * D5 a) B+ K5 ?$ C& G7 ?
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
* B i# i# k1 v, z公仔箱論壇
3 P$ X6 \' I6 f$ t2 |& ~+ k' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i+ v( C9 X2 y0 C# o# \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
. C! W' _( X: I9 n- `$ t公仔箱論壇7 N9 k7 ]: }, I/ z' m
! }% K" n# g4 S4 I9 ?: Y3 ^! T加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
. a* v9 B8 T1 ~3 y( p6 mwww.tvboxnow.com! ?- \6 s; `# I7 J/ D# t" D
0 r8 Z% E# _3 h' h* s. ~加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
) P% C- Q% }4 h1 g' h0 h# K8 ?
: i6 Z; G) l0 ^' |8 S. D# ~www.tvboxnow.com
- M& u1 }- a4 {# ~. @www.tvboxnow.com煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
) N' ]/ Q, {, n
3 i2 V, g; l, C- _ ?, |4 B* y+ r! U
0 K/ W; C( o3 N將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~( R7 k) u. X8 U2 N& j
. ]& X$ _: o7 Pwww.tvboxnow.com8 U1 b4 _" A3 d/ b( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# S' r/ ], M7 _0 t
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 \" y" q1 A' O' x: e
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
