材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& Z% w! A# L9 T. `
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主材料:牛肉(或豬肉）公仔箱論壇; u; @: j7 j4 l3 o6 ^
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青蒜兩根. Y! O' U. X, O9 @0 |, W$ O
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. o" L( ?. p# V, W青菜2-3棵" ? x# Q. X; X: I
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辣椒和花椒
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做法:
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 i9 L7 z- K, z2 Q. V
青菜切段、青蒜打斜切段公仔箱論壇$ _7 g7 M5 L% F" t) \" i5 N( X
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/ ^* r- n$ Z: {, s, v6 ^# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦公仔箱論壇& _& Q6 V! P# I* K
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎$ O' A# E& P+ }: z# d
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4 s7 h- z8 v% a! D老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片公仔箱論壇$ j$ ^ g! a0 j S p1 H$ r4 Z L1 x
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的www.tvboxnow.com, D/ i- i6 n9 W7 Q& L- R
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6 l* s+ j0 J/ m1 K& jwww.tvboxnow.com炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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! m, T" B& J4 u# n: D7 Vtvb now,tvbnow,bttvb加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開; V+ S0 q% Q! H: q$ X! {5 p+ b2 T
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# ^7 o, {8 O9 X' p$ h1 Qwww.tvboxnow.com加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了公仔箱論壇! [4 R7 c- K9 ?
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( v9 z9 D, [0 R8 l& Jtvb now,tvbnow,bttvb煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些www.tvboxnow.com! I1 {% H4 \& `
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; R7 t! S+ f1 M: N# R將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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0 L0 ^& n' ~' H0 J3 H, N, op.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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