[中式食譜] 二宝水蛇焖鸡

咖啡愛奶茶

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、www.tvboxnow.com% z  r) z5 p% Z+ `' G' P& P
    蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
6 ^8 j) R! c" v    盐、糖、老抽、蚝油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb& b7 Q8 g0 V7 o. Z" x4 g
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；
) O$ P4 Q9 K( |* v# e/ t9 C0 ^% Otvb now,tvbnow,bttvb    水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，8 o  x) _2 _, ]! m$ P
    放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。
3 o* v( G* c/ u) J  F: P3 C' vtvb now,tvbnow,bttvb    爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
5 C% @) I* f: z/ U/ X& e4 R    溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
  {/ {# f9 N6 V, X! h* m# Rwww.tvboxnow.com    以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，公仔箱論壇0 W' \" W: x( y) W
    然后收汁调味，放入芫荽即可。