[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！2 Y3 X0 v+ x! K! o+ t
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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4 M4 F) X6 u3 x! i5 H5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子www.tvboxnow.com) W+ r- \& k' G: \( E4 e
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; ^8 m5 c! E/ G6 q( s" U! f- Q& V7 Vtvb now,tvbnow,bttvb还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。, N+ D, K8 M* M
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莞香手揸 www.tvboxnow.com6 l" R0 T7 v' X8 d) a( G" I3 `

8 X4 i$ Q" n3 R9 e% q) }& jtvb now,tvbnow,bttvb不过看样子不太吸引人。
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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。' ]( B3 I& w* Z; X! d; M
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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' E: X5 ^, [, X) J看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇: J3 n& v( j! x
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4 h; y9 Y8 M9 A. m3 D* H" G加上馅料就煲好了。公仔箱論壇( L/ ?1 e$ x$ x/ H( H0 Y# c) Q4 ]
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb, W4 @* b0 v0 c- h/ b) Q

8 |& c( P% e+ y$ E& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。