[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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, O0 K" e* B2 Y2 }; Z6 Btvb now,tvbnow,bttvb前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇# a# W: v1 O$ `% T) {

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1 [3 h! l3 Q/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子公仔箱論壇2 A, o! h2 @# _) A% H* n

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还有很多现场做点心的呢。公仔箱論壇9 f2 }' r. `! J( p5 y" z9 h  ?2 N, p

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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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7 `6 F- I2 {* t; J    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇" {  ]2 y; {, o( t+ _$ A; S! m2 Y
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7 P3 a+ \" v/ g+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼& [1 ?* V% Y' s5 m

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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。www.tvboxnow.com; F$ i: B1 j1 R+ \3 G  Z- u+ D; v5 G
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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( m, Y3 `9 ~# x3 i6 j看见服务员做出一层薄薄的皮。2 O+ C  T3 ], O! \, `3 t" ]

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; P1 f4 k: Q; V0 `8 Y) |- B! c公仔箱論壇加上馅料就煲好了。$ f  I) M+ A+ A
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在现场，还看到有一块很特别的木头。www.tvboxnow.com+ |$ `3 y! o) G) G

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1 U& j" b: u* {$ _1 x公仔箱論壇根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。