材料 www.tvboxnow.com( E0 q, K* }6 O) S
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片9 @: a9 {( J, c4 Z5 E" x
7 k) ~% Y/ G- F" g公仔箱論壇調味料
2 [. Z5 B; A* X8 E4 c- Jwww.tvboxnow.com鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇' n1 g0 \1 p! i4 p4 ]6 z x) I. G
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( O" d/ x4 Z: [+ J8 I& B做法
. x. ~8 t8 v; ^- {# `& s公仔箱論壇1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。www.tvboxnow.com7 o+ z9 |8 ^9 O5 U
7 q) r7 s2 ^+ J8 [6 Qwww.tvboxnow.com2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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$ t- p, J/ {( kwww.tvboxnow.com3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。公仔箱論壇! x5 R; q# Y0 p0 }9 l' V
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。tvb now,tvbnow,bttvb: W# b! |( u7 N* u8 n: t9 I
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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