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材料： 牛後腿肉 1斤
9 R: d% B6 b% q* r+ M, V; g/ xwww.tvboxnow.com調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)tvb now,tvbnow,bttvb: K( Z) I* p% U7 H- B8 e( g6 @
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
! I( m& K7 G0 R6 ^6 iwww.tvboxnow.com做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)tvb now,tvbnow,bttvb' @ N/ T3 C5 t8 [" }; ~5 }) L
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
! y4 t' W: L |9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l4 d) b; ?+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充：
/ L. ?$ n% E! W) O" K: K辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙% e! Q9 X$ w1 R* S' _
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙+ ^ y8 ~5 y8 q+ ~# v+ w
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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