骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"tvb now,tvbnow,bttvb+ j* f* G2 `0 _$ e2 c$ P
8 h+ b/ A. }$ }$ \1 P$ e材料：$ Z5 x% y. K9 i2 |/ g
豬小排6兩
3 W: ?$ D" Q) J) y腐乳2小塊，蒜泥tvb now,tvbnow,bttvb) [2 y2 B c5 s4 F# g, c% L) |5 Z
醃料：生粉、鹽、香油、糖
$ E" h' o! G8 D+ z4 S' V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]% R: z/ J4 @0 E+ m! j# ?4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( L: E% v, ?- ^% d' ?# Q9 @1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
' g: M F5 _3 N* q2 h' B, E2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
0 M# I, Q! j; }1 htvb now,tvbnow,bttvb 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
* R& T3 n( a) \! _www.tvboxnow.com3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
c1 @# m" @3 y( n5 h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。4 D. p7 `% G& _( V& T
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蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& I( H5 ]$ J2 Q
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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