材料
o: I: V0 s! \ \& x4 Q公仔箱論壇鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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1 {- \5 E+ Q5 Y調味料
8 W9 |8 X ~ n4 E3 H t鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
0 X3 T9 Q" `/ P( q: d7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: V, J8 f' S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb p; H9 d, H" b: `- O+ O: v1 h
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L. L3 [! X) @! z* [
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。公仔箱論壇! f! C5 i8 R- o) m3 K
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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