[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲www.tvboxnow.com  W0 b5 G* ]1 o; f9 j5 R

$ Q+ g* D- F# H5 _) n: v公仔箱論壇材料：* w$ v0 m9 a' {! \. p9 e0 L' N
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，公仔箱論壇/ F/ ~3 E) ^; |9 c
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醬配料：公仔箱論壇% ]  R! }4 K6 ]; ~, c& `! j
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、1 Q6 R  p- u7 l) x/ `1 h
鹽、雞粉、米酒各適量。www.tvboxnow.com% S+ f# Q' k* S. a
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做法：
' W; R9 ]2 Y5 l6 P# r* j( }tvb now,tvbnow,bttvb1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，
1 i( a4 C: W9 v- vwww.tvboxnow.com切成與萵筍同樣粗細的絲；
, D" k' o; R4 T% P; X2 ptvb now,tvbnow,bttvb2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入
2 T+ H  F, m* K* Y公仔箱論壇葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
' D* M, b5 ~) L- L8 |www.tvboxnow.com快炒2-3分鐘；; B' u9 N0 |. s" ]
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
4 z9 R- D& v3 e* U3 Ewww.tvboxnow.com最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。