[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
# ^/ ~" I$ K9 S# |6 x3 B( ftvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁! u+ k" P8 o: \2 E! o
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 q2 Y* J" U9 X: E# \

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做法
& P; x1 ]3 \3 _: D0 j. k1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。7 c2 B- Z2 D! |
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% t' p2 h' k3 g4 e
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% C/ Y' A+ a! |1 i6 M) X" X

1 T0 q2 K# S# j% X$ L) o9 Swww.tvboxnow.com4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 h- w6 a% [2 ]7 j
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ g' l1 h5 i, A" b% X( a

9 _5 A! r( m( Y4 R3 X$ W7 T# `6 H, W' e6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。公仔箱論壇( u! v6 i; d. `! x8 O- L* ]

( d9 N9 H! @, T7 c" I' G7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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' C  E$ |0 w9 x; B$ T8 B燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。, p6 s- `% a, d! @$ |8 p* k

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