衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。% V( E# e, C; c5 y! ~) c
4 }" t. t4 t5 K; N; O8 t% l公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣
0 B8 U, k6 ]7 C; u! C8 ztvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb+ A; {+ m" l8 e& p1 h
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
+ E) J, g+ s4 H" v5 N% J( [0 O* A# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" m' V2 U4 T9 t9 }; G
Info月滿緣公仔箱論壇6 u( ]. \9 e: s* Z) d! M7 E9 |
收費：$4,988起/席（十八席起）" [2 V4 q0 m3 k7 }7 ~3 i# A
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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$ x, d7 j3 |- Ttvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇1 ]( M6 f1 C/ H" n: @
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb% {; \; h! u( I" D6 y$ Q
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Info鴻星海鮮酒家www.tvboxnow.com- h( x& U) b( r1 M/ v. t- d
收費：$7,998/席
I M& j: J9 F5 R; G, S. o' Y# j9 \www.tvboxnow.com地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇) K; c$ j; _& y' J
- B# C. i7 r; H: LCatwalk舞台 煌府婚宴
' ?* g8 r! q+ F. u; E0 ^6 Y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, J/ R" T6 d. a
8 H% u4 K! ]1 W5 R( B- C- ^2 gtvb now,tvbnow,bttvb煌府婚宴專門店
* X6 O% I# F6 G5 \/ G收費：$5,888起/席
( w4 n0 k5 z! z8 Twww.tvboxnow.com無翅筵席 國福樓
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, N" Y, U) ~8 S" y$ W ~& mwww.tvboxnow.com單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。# P7 @% k$ j( y
5 z0 \' v- r) ltvb now,tvbnow,bttvb國福樓
( ?+ M" ~5 M, q, Ftvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席
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2 i" h8 { o3 L/ U% f: Y- rtvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？1 H7 O m; B9 @- S3 |: b
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
1 ]5 v! Z, u u/ V焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
6 G# H, o% ^( d! r Z7 Q/ W5 g公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
* O3 F6 t. N6 d9 T9 l# G公仔箱論壇香芒焗海鮮 $168
; t) E7 C: o4 u: ntvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
$ U" f7 v0 U1 s* Gwww.tvboxnow.com黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
8 E$ z% u# { p' z* G公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇$ P- `! V7 h: j' l" j
上湯煎美國帶子皇
c4 A+ R! ]/ i" Uwww.tvboxnow.com每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
! [1 _) m3 Z1 I+ V _9 r原隻鮑魚扒柚皮
/ L5 _; _" \8 q1 ?$ {! u柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
7 k( [' C- P% F3 S' O) Q珊瑚上素卷公仔箱論壇' S. s( u/ f2 w; P. T/ U$ J
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。6 r) |* K- P+ C% {, L
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
& e' |/ @7 Z% e7 z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
* ^; Y7 ]* ~9 A H. {( z講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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