衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 ]; @$ Y* K$ H
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現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb. L/ v+ ]6 T l1 r
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。www.tvboxnow.com9 D: Z+ K$ G) Z. u6 p( T( {2 D
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
) v# M6 T9 i. O E# e T2 ~收費：$4,988起/席（十八席起）/ M, K/ d0 L/ G b
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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. [6 `7 |% p* a1 l- p2 ~1 r6 b綠色盛宴 鴻星海鮮酒家. |+ m+ F, _! U$ T" ~
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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6 \+ n% G p( z) I$ N6 OInfo鴻星海鮮酒家
5 r1 i1 p* \8 E6 r公仔箱論壇收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb6 O# f, {0 [+ J2 C( N6 h
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓www.tvboxnow.com. ]* B6 G0 W. u4 C
, D6 Q' r4 _: C9 I- \( ]Catwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇5 F" E0 O# L6 _; E
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。0 i- B4 W5 o- \! m' d
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煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 f. p% r9 `: w8 ?9 M/ B; W9 w
收費：$5,888起/席 公仔箱論壇0 w9 A# N' L% g" E: v9 E3 m
無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 E( j8 X1 B0 w
1 [# i% D3 B3 E, K1 i5 [單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。( P9 k8 `& W' y( C4 s
: a l, V* n+ I8 v9 [8 o, c8 m, ]* c公仔箱論壇國福樓
3 B" v+ I ~$ I4 |9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席
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「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb$ _. s( T) {& O4 J g& ]" p& p+ s( x
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
' ], C# k! Z# y1 P( ^www.tvboxnow.com焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
0 d6 T1 D1 p8 K3 R8 K9 ?5 V+ r花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。" w5 I5 U/ w" v* z* H2 O7 W
香芒焗海鮮 $1684 N3 ?* U% j1 `8 l! K
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。www.tvboxnow.com4 `1 a. |2 ~6 n. y7 {
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
b6 K' i, t% U( V" b# M法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。www.tvboxnow.com$ @& k) m6 D4 L/ ]2 n
上湯煎美國帶子皇/ t* ], `9 ?* C3 e# Y: N
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
0 ^2 F2 F% D+ Z& n/ C& k7 B6 ]tvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮
1 w; R5 v, d- V/ swww.tvboxnow.com柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
( G2 G8 G) E6 w' ~* i3 [5 o公仔箱論壇珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb8 x, B$ u6 a' J
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
) \$ h7 E' B. `■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
/ Z; x8 \6 e4 ^! Wwww.tvboxnow.com大紅片皮乳豬公仔箱論壇) e9 ]; Y8 R0 N, J
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。. A6 }3 g/ d; Q+ E* S( G
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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