衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。+ v+ C% a2 J8 |7 j
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現場樂隊 月滿緣www.tvboxnow.com2 x8 x3 [. y5 ~; M% l
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
+ g" f! _0 @% E0 V+ n3 n! h1 C/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& u' o$ g) Z% j r( v
Info月滿緣+ v! Y |4 Q7 U) u h
收費：$4,988起/席（十八席起）www.tvboxnow.com% u8 e* {+ o" G4 ?
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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8 ]3 N" R7 j9 B& x4 P# S1 y綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
" F1 y: h b2 o* `+ v3 o公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
0 | _- e4 w6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L9 z) _* D$ L5 l" f# o2 AInfo鴻星海鮮酒家
4 b/ g6 p8 s& q/ @www.tvboxnow.com收費：$7,998/席
3 i& t1 Y0 ^& u! }7 I' Y公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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: X5 }' p+ D8 ]( stvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴
+ l+ [& b& Q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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/ b$ a; ?# q/ H1 N0 b6 t( W3 v0 a公仔箱論壇煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb* F. ?8 u2 C" ]3 H! l
收費：$5,888起/席
- B" y1 I* Z+ T3 @9 v/ n# uwww.tvboxnow.com無翅筵席 國福樓
# d, V- C1 ?- z, k$ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 P: W% f" A. L. U- P4 k
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。tvb now,tvbnow,bttvb8 t( g2 P' n) u4 S% a
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國福樓www.tvboxnow.com' d/ L; R8 q- g/ S8 c( ^9 I
收費：$11,300/席 2 b+ V- \: T' n: U7 `1 H; [; l
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「人情」有價？公仔箱論壇( b, R7 Q' i- R3 Z7 S! ]8 T4 i
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇0 N \+ r' G9 U$ O
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb+ c( `/ x! V$ m7 R2 I
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。www.tvboxnow.com9 j9 O: k( c1 v
香芒焗海鮮 $168www.tvboxnow.com- J7 S! y/ Z9 r4 ^9 O% r: p9 w( I
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇% a) i6 C+ J. |
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188% n7 C7 S: @. s+ v, u. A+ c
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。0 o, R; D1 j4 i |1 ~8 t
上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇. O6 e1 {! L# J
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
" x, q5 v. g4 `公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
* c, `1 J6 O5 L2 r8 [" Vtvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。www.tvboxnow.com1 E0 n# p$ V+ {! e( u+ V, S
珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% X- ]3 a i
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
% B) I x7 }$ K+ [/ S: V- S( Z4 ~6 e公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
) J& v) u) _& O* Ktvb now,tvbnow,bttvb大紅片皮乳豬
; `- X Z0 i6 ?& H3 U講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb# m+ `; X) X1 |3 i5 Q- Y9 q
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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