香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, H6 n' {8 `, L) n
& L* Z9 u9 ?- S. k+ l5 Q6 u& ~公仔箱論壇昔時光怪一條街www.tvboxnow.com# F2 G7 c9 v2 O. }
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 `' y/ V. d' @: ]% N1 {: ?6 y1 }9 {
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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% ]/ F' d W2 X$ J/ ?3 w1 l$ l■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。/ [4 j( V9 @+ J3 b" J
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。公仔箱論壇6 Z$ s) ?& L: y# s- j6 x# H
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上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# f0 p+ H6 d4 ^1 \- f3 k
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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! S% G! X: `- otvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 公仔箱論壇8 u2 ?! n8 r* Q
" i. ^% L1 m+ v6 N' x公仔箱論壇食櫻花豬的香港 Canteen 4 m+ r, j% }" |" f* ^* s3 N
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。www.tvboxnow.com) A7 v+ ^! f) F1 j8 P& ]7 J+ r9 `
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）www.tvboxnow.com" {: n. k2 l% u
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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# J. N( N$ k; O5 Y; u9 k# \公仔箱論壇麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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4 b) M& M" _( y: G, qtvb now,tvbnow,bttvb迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
' D7 {0 n: Z2 t' m8 p% @( ]; q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 y- b* L. Y5 A) J$ o
泰式砂鍋翅（$88）www.tvboxnow.com4 F7 l n s% e% Q
7 w3 m i( t& O0 O: \公仔箱論壇這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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籠仔荷葉飯（$48）# ~0 m# v9 V [4 ^1 Z# C
% v6 j$ r* [- ^8 q6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉香噴噴，一打開口水流！ www.tvboxnow.com# i5 ^" f7 N5 @$ O* \. h
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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' C1 U8 c+ E" c, T* N清淡年代原汁原味
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■十足六十年代的客棧茶客。tvb now,tvbnow,bttvb+ B" v1 ^( ]8 R" q/ |* J
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 T' j1 Q/ ]) U, e
( W: l7 L4 {' h! G6 P) kwww.tvboxnow.com平民式無添加) R) T2 b. W2 u5 } I
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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, y; U2 O( _) i. a* awww.tvboxnow.com那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ $ ?* I7 Q* ]: E% @3 z
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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蝦子柚皮（$78）
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6 Y3 ?) Z- ~, I5 G公仔箱論壇泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）公仔箱論壇$ h; G" n2 U: G. E
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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