材料7 o0 n6 C3 j. Q+ i; {8 I' }) r& U
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙: ?, g: _8 @" W$ v; M7 d* ]
, _9 h$ L! F; T' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( Y0 @. g, p. q1 |3 v0 f9 |
做法
% b! H. {# ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
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' k% F& h, s& H, @$ l1 U2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。www.tvboxnow.com! ~( H# U7 \3 p! r. ]/ z
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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" I- K l# Y" ~( r# Rtvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。* i: m$ T# O7 U8 t' L1 |0 G! n+ v/ Q
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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