材料
5 p1 Q2 Z/ x+ D4 {+ i( P utvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
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$ H% J; R* w' Z7 v0 ]7 v! [公仔箱論壇2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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?5 B: S; i) s4 e3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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